PATATESLİ RULO BÖREK

Malzemeler

·         1 paket TEKLEZET üçgen yufka

·         100 gr tereyağı

·         Yarım su bardağı süt

İç harcı için

·         Yarım çay bardağı sıvı yağ

·         1 adet orta boy soğan

·         3 adet  haşlanmış patates

·         1 tatlı kaşığı biber salçası

·         Tuz, karabiber, kimyon

Üstü için

·         Yumurta sarısı ve çörek otu

Yapılışı

·         Soğan doğranıp kavrulduktan sonra salça ve baharatlar eklenip kavrulduktan sonra rendelenen haşlanmış patates eklenir ve karıştırılır.

·         Tereyağı eritilip sütle karıştırılır.

·         Bir tane üçgen yufka tezgaha açılıp tereyağı süt karışımı sürülür. Üstüne bir tane daha serilip yine tereyağı süt karışımı sürülür. Geniş kısma hazırlanan harç yayılıp rulo şeklinde sarılır ve tepsiye dizilir.

Üstüne yumurta sarısı sürülüp çörek otu atıldıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir.